Ich príprava nám potrvá síce potrvá viac ako 45 minút a je trošku náročnejšia, ale výsledok stojí za to. Báječné kuracie rezne ocení každý.
Na štyri porcie potrebujete:
- 500 g kuracích rezňov
- 10 plátkov tvrdého syra
- 1 klobásu
- 5 čerstvých šampiňónov
- strúhanka
- vajcia
- múka na obaľovanie
Postup
Kuracie rezne naklepeme, potrieme olejom a okoreníme. Najlepšie čiernym korením a soľou. Pokiaľ máte rady chuť byliniek, môžete ich pridať, ale myslite na to, že majú výraznú chuť. Sampióny pokrájame na tenké plátky a naukladáme ich na mäso. Na ne pridáme klobásu a pokryjeme syrom. Druhý kúsok kuracieho rezňa dáme na vrch a oba spojíme dôkladne špáradlami. Obaľujeme ich v múke, vajíčku a strúhanke. Obalené rezne vyprážame na olivovom oleji. Ako prílohu podávame ryžu s kukuricou, pečené zemiaky, alebo zemiakové pyré.