Chutné, jednoduché a rýchle.
Budeme potrebovať:
- 150 g hlivy ústricovitej
- 1 klobásu
- drvenú rascu
- 300 ml vody
- 100 g údenej slaniny
6 vajec - 2 cibule
- olej
- soľ
- čierne mleté korenie
Na halušky:
- mlieko
- polohrubú múku
- jedno vajce
- štipka soli
Hlivu, cibuľu a klobásu nakrájame na malé kocky. Cibuľku na oleji opražíme do sklovita, pridáme klobásu a nakoniec hlivu. Dochutíme soľou, rascou a zalejeme vodou. Necháme dusiť cca 30 minút.
Medzitým si pripravíme halušky. Jedno vajce, múku a mlieko pridávame podľa potreby, aby vzniklo riedke cesto. Keď má cesto správnu konzistenciu, do vriacej vody pomocou sitka hádžeme halušky. Necháme prejsť varom.
Na osobitnom pekáči si upražíme slaninku a pridáme do nej vajíčka. Vznikne nám praženica, ktorú dochutíme a zmiešame so zmesou s hlivy. Nakoniec pridáme halušky.